שמן זית בוטיק

שמן זית בוטיק
קרדיט: pexels.com

כמעט בכל מטבח ישראלי שמן הזית הוא מוצר צריכה בסיסי שהשימוש בו הוא יומיומי ולמטרות שונות: בישול, טיגון, תיבול לסלטי ואפילו באפייה של מאפים מתוקים. לצד הביקוש הרב לשמן זית בארץ כמו גם בכל אגן הים התיכון, ישנו מחסור בשמן זית על המדפים בסופר. הפתרונות שמוצאות הרשתות הגדולות כדי למלא את החסר הן רבות, כמו יבוא ממקורות לא בהכרח אמינים ואיכותיים כמו טורקיה ועד שיווק שמן זית מהול בשמנים אחרים. חשוב לדעת שרשתות גדולות אינן המקור היחידי לרכישת שמן זית. ניתן למצוא שמן זית בוטיק המגיע ממשקים קטנים בארץ בהם כל התהליך, מהמסיק עד לקבלת המוצר הסופי הוא מוקפד, כשיש מקומות בהם התהליך השלם נעשה כולו במקום אחד.

שמן זית בוטיק- מה זה בעצם אומר?

שמן זית בוטיק ממש כמו כל מוצר אחר הנחשב בוטיקי הוא מוקפד מאוד. אם מתמקדים בתחום המזון, מקום הנחשב בוטיקי, החל מיקב ועד בית קפה, יקפיד מאוד על טריות חומרי הגלם ויעשה כל שניתן כדי לשמור על תכונותיו הטובות של חומר הגלם תוך כדי הכנת המוצר, מאפה או תבשיל כלשהם. לכן, כאשר מדובר על שמן זית בוטיק, יושקע מאמץ רב בתהליך ייצור הנותן כבוד לחומר הגלם. אחת הדרכים לכך היא קיצור זמנים. גידול עצי הזית קרוב לבית הבד חוסכת שעות של הובלה. מסיק וייצור שמן הנעשים במקביל חוסכים זמן אחסון בו הזיתים עלולים לאבד מסגולותיהם, במיוחד אם תנאי האחסון אינם אופטימליים. גידול עצי הזית ייעשה תוך מתן התנאים הטובים ביותר לעצים לצד שמירה על גידול אקולוגי והימנעות מחומרי הדברה כימיים.

לתת לעצמכם את שמן הזית הטוב ביותר

כאמור, בארץ ישנם בתי בד הנמצאים במשקים קטנים ומייצרים שמן זית בוטיק. פן נוסף של שמן זית איכותי ובוטיקי הוא שימוש בזנים שונים של זיתים וגם ייצור שמן זית בתיבולים וטעמים שונים ע"י הוספת עשבי תיבול כמו זעתר, תבלינים כמו פלפל אנגלי או צ'ילי וכן הוספת שום. כל אלה מאפשרים לכם לבחור את שמן הזית המתאים לכם בדיוק וכמובן שקיבל את אישור ענף הזית במועצת הצמחים.

חוות רעים שבחבל הבשור מייצרת שמני זית איכותיים ממגוון זנים ובטעמים שונים, זאת לצד ייצור סבונים מעולים על בסיס שמן זית. מוזמנים ליצור קשר או להזמין באתר.

מאמרים נוספים
שולחן ריתוך
עבודות ריתוך דורשות דיוק, יציבות ובטיחות מרבית. כדי להשיג תוצאות...
הטכנולוגיה שמשדרגת את סביבת העבודה
בעידן שבו הזמן הוא משאב יקר והדיוק הוא חיוני, כלים...
קידוד מפתחות לרכב – הדרך הבטוחה לאבטחת הרכב שלכם
קידוד מפתחות לרכב הוא תהליך חיוני להבטחת האבטחה של רכבכם,...
הטרדה מינית בילדים ובני נוער: אירוע המשפיע לכל החיים
עבור הורים, אין כמעט דבר קשה יותר מאשר לשמוע שבנם...
סוף שנה בלי כאב ראש: מתנות שימושיות במחיר משתלם באמת
מה נותנים למורים ומורות שלא ייגמר בתקציב ושבאמת ישמש? סיום שנת...
ניתוח גרפולוגי
כיצד ניתן לגלות את סודות האישיות שלנו באמצעות ניתוח גרפולוגי?...
לראשונה לוריאל ישראל מעניקה חסות בלעדית לקונצרט הגאווה של עופר ניסים בפארק הירקון עם חווית ביוטי וגלואו במתחמים יחודיים
החסות תחת הקונספט של LET THE BEAT GLOW ON משלבת...
שיפוץ חדר אמבטיה קומפלט
שיפוץ חדר אמבטיה קומפלט הוא פרויקט מרגש שמאפשר להפוך את...
יין המרסלאן הטוב בישראל: פרימיום מרסלאן 2023 של יקבי ירושלים זכה במדליית זהב בתחרות "אשכול הזהב"
יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית ממשיכים לקצור הצלחות: במהלך תחרות...
Dyson  בשיתוף Dior  על השטיח האדום בפסטיבל קאן
זו השנה השנייה ברציפות, בה Dyson משתפת פעולה עם Dior...
דילוג לתוכן